Habe auf zwei Windows 11-Rechnern (nicht RDS) das Problem auch. Abhilfe schafft es, den Menüpunkt "Neue Acrobat-Ansicht deaktivieren" im Drop-Down-Menü zu deaktivieren.
Eine kurzfristige Lösung bestand darin, Adobe Acrobat Reader zu deinstallieren und über den MS-Store anstatt von der Adobe-Seite zu installieren. Dann bekam man eine ältere Version. Leider wird diese nach einiger Zeit automatisch upgedatet und man steht wieder vor dem alten Problem.